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藤原昌高 高橋書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 カラダ ニ オイシイ ウオ ノ ベンリチョウ フジワラ,マサタカ 発行年月：2010年06月 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784471033873 藤原昌高（フジワラマサタカ） 徳島県生まれ。

ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。

島根県水産アドバイザー。

三十余年にわたり日本全国で収集した情報を、1日のアクセス数が5万件を超えるサイトにアップし続けている。

同サイトには魚貝類のみならず多彩な生物を掲載し、2000種以上の一般的な食用水産生物を網羅。

また、寿司の掲載数は1000貫を超える。

テレビ番組や雑誌、書籍の監修は多数あり、画像や情報の提供も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 「魚」（あいなめ／あじ／あなご　ほか）／「蝦・蟹・烏賊・蛸」（くるまえび／しばえび／さくらえび　ほか）／「貝・海藻」（あわび／さざえ／えぞぼら　ほか） おいしい食べ方、手間なしシレピ、選び方・さばき方、冷凍解凍保存法、旬。

お役立ちが満載。

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