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＜p＞冷蔵庫にあると安心な、おかず、おべんとうにそのままおいしい常備菜から、いろいろな食べ方が楽しめる、かたまり肉やひき肉、魚介の作りおきを網羅してご紹介します。

全品に冷蔵・冷凍の保存目安アイコンつき。

また“作りおき便利memo”を見れば長持ち調理テク／保存の仕方／食べるときの解凍法が一目瞭然。

ラインナップはきんぴら、マカロニサラダなど昔ながらの定番常備菜から、デパ地下やデリでおなじみのメニューまで幅広く揃えました。

さぁ、イタリアンやエスニック……目新しい常備菜にも挑戦してみましょう。

作りおきがある生活には、メリットがいっぱい！1家族のごはんもひとりごはんも、すぐに完成。

2おべんとうは、朝つめるだけ！3おつまみ、軽食など万能に使える。

4おもてなしのごちそうも、あわてずに成功。

5さし入れや持ちよりにもぴったり。

……個々のライフスタイルにより添って、ごはん作りをサポートします。

巻頭には、切り取って使える“漬け物＆マリネシート”つき。

冷蔵庫の食材をかしこく使いきりましょう。

＜/p＞ ＜p＞夏梅 美智子：身近な食材を使った、作りやすくておいしい家庭料理が人気の料理研究家。

基本の和食、洋食から、韓国、エスニック料理まで幅広いレパートリーをもち、雑誌、書籍、広告などで活躍。

『野菜の発酵パワーで元気! 健康! 水キムチ』『新版 おいしい! すごい! 毎日のしょうがレシピ』（ともに主婦の友社）など著書も多数。

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