キングストンは見た目が9割

古川珈琲の古川です。

実は先日、ある新規のお客様から、このような声をいただきました。

「どれを選べばいいのか、さっぱりわからない」 そして、そのお客様は続けて、このようにおっしゃいました。

「失敗したくないんです。

毎日飲むものだから・・・」 どうやら、私は間違っていたのかもしれません。

なぜなら、コーヒーというものは嗜好品であり、 好みも、人それぞれ違うので、お一人お一人の好みに合うコーヒーを 全部、用意しておかなければいけないと考えていたからです。

なので、コーヒーの種類は増えるばかりでした。

それでも、私はそれがコーヒー会社としてお客様にできるサービスであり、 すべてのお客様に喜んでいただけることが正しいあり方だと信じていました。

もちろん、今でもそう信じています。

しかし、冷静になってよく考えてみると、 私がやっていることは、終わりなき追求であり、 また、絶対に到達することがない無理な目標であることに気付きました。

なぜ、そう思ったかというと、 いくらコーヒーが嗜好品だからといっても、 お一人お一人の好みに合うコーヒーを全部、用意することなんて、 絶対に不可能なことだとわかったからです。

それに、お一人お一人の好みに合うコーヒーを全部、 用意することを目標にすると、 コーヒーの種類は増えるばかりで、そのことがかえって、 お客様を困らせてしまうことにもなりかねないと思ったからです。

そこで、私は考えました。

それなら、ひとつ、とんでもないコーヒーを創ってやろうと。

なぜなら・・・ これを飲んでもらったら間違いないです！ そう言い切れるくらい超がつくほどの自信作を創れば、 お客様を迷わせることも困らせることも、がっかりさせることもなくなると 思うからです。

それに、そういうコーヒーに出会えれば、今後、コーヒー選びで悩むこともないし、 他にそれ以上のものを探す必要もなくなるかもしれないからです。

なので、私は、そういうコーヒーを実際に創ってみようと思います。

もちろん、そうは言っても、すべてのお客様にご満足いただける自信があるか？と聞かれたら、その自信は正直ありません。

でも、すべてじゃなく、たくさんのお客様にご満足いただける自信ならあります。

だから、そういうコーヒーを創ってみることにしました。

それから、およそ2年と6ヶ月の歳月を経て、 自分でも素晴らしいと思える3つのコーヒーを創りだすことに成功しました。

その3つのコーヒーとは？ もう既に、ご存知だとは思いますが、 1つ目は、秘伝の鉄人珈琲 2つ目は、特注ファーストクラス そして、最後の3つ目は、本邦初公開！ 鉄人キングストン・フィーチャリング”ブルーマウンテン”　 以上、この3つとなります。